Lauréats du Printemps 2015

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Vougeot, le 28 mars 2015 – Qualité, authenticité et plaisir…

Pour la 95e fois, toute la Bourgogne s’est retrouvée en début de printemps, au château du Clos de Vougeot, selon un rituel qui est marqué en grosses lettres sur les agendas depuis Chablis jusqu’au Beaujolais, pour la dégustation du Tastevinage, 95e du nom.

Dans le cellier cistercien, c’est Christian Paly, Président de l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO-vins) qui présidait cette dégustation.

Au-delà de cet exercice délicat où plus de 500 vins ont été passés au crible par près de 200 dégustateurs, sommeliers, présidents d’appellation, journalistes, restaurateurs et importateurs, cette dégustation permet de se faire une première idée des vins de Bourgogne qui vont se trouver prochainement sur le marché, et particulièrement le millésime 2013.

Dans le grand cellier où se tiennent les chapitres de la Confrérie, une trentaine de tables sont disposées pour accueillir autour de chacune d’elles cinq ou six professionnels de la vigne et du vin. 2015 n’aura pas dérogé à la tradition et posant pour un jour « gouzottes » et « benaton » tous ces gens du vins sont venus pour être les acteurs de ce jury dont la réputation de sévérité a depuis bien longtemps dépassé les limites de la Bourgogne.

Pour sélectionner un vin, les jurés doivent répondre aux critères de dégustation suivants :

– s’agit-il d’un vin conforme à son appellation et à son millésime ?

– Ce vin a-t-il les qualités qui lui permettront de vieillir harmonieusement ?

– Cette bouteille, serais-je fier l’offrir, de la partager avec un ami ?

On n’en demande pas plus, l’anonymat des bouteilles pudiquement voilées est assuré, pas question de savoir de quel domaine est issu chaque échantillon….

Pas moins de deux heures de dégustation et d’échanges de diagnostics furent nécessaires et au terme de la dégustation, seules 180 bouteilles ont été distinguées et pourront porter l’étiquette du Tastevinage; cette mention sur une bouteille qui distingue le vigneron offre au consommateur une véritable garantie d’authenticité, de qualité et de plaisir.

Les vins ci-dessous ont été retenus par le jury du Tastevinage ; ils n’ont donné lieu à aucun classement par ordre de mérite. Cette liste n’est pas exhaustive ; certains soumissionnaires n’y figurent pas, leurs vins étant vendus ou réservés.

Téléchargez la liste des lauréats en cliquant sur ce lien :

Vins Tastevinés 2015 – 95e séance

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040 TAS032015 chaussettes blanches

041 TAS032015 chaussettes rouges

071 TAS032015 table verres vin rouge

121 TAS032014

200 TAS032014

138  TAS092015

074 TAS032015 juré

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